Ce volume s'adresse à tous ceux pour qui la cuisine est chose abstraite où encore à ceux qui sont rébarbatifs au jargon des maîtres. On y trouve vingt recettes décrites en long et en large, étape par étape. On y apprend l'art de cuire un steak, de la page 157 à 164, de faire des oeufs brouillés, de la page 143 à 150, et que pour accompagner les tagliatelles, à défaut de crème et d'oeuf, du bon ketchup! Une approche plus facile? Bien lire et lire longtemps avant de commencer. Cet ouvrage pour "mauvais cuisiniers bons lecteurs" cadre mal dans la collection. [SDM]

12 à 17 ans [J 3].